Enoteca Regionale della Liguria

L'Enoteca regionale della Liguria ha trovato nelle antiche cantine di Palazzo Amati una prestigiosa. Associazione di Enti Pubblici e di produttori privati, è stata inaugurata nel 1996. Da quel momento in poi l'attività promozionale e culturale spazia da manifestazioni eno-gastronomiche a convegni tematici e a mostre artistiche ed etnografiche. Essa riveste un ruolo di raccordo fondamentale all’interno della Lunigiana, regione territorio appartenenti alla provincia della Spezia e a quella di Massa Carrara. La coltura della vigna si diffonde in queste zone all’epoca dell’antica colonia di Luna; lo stesso Plinio ci ricorda i vini di Sarticola, zona di confine tra il Castelnovese e L’Ortonovese. Al suo interno sono esposto DOC della Liguria, con una particolare preferenza per i prodotti dell’enologia spezzina e massese: DOC Colli di Luni (SP), DOC Cinque Terre e DOC Levanto (SP), DOC Colli del Candia (SP).

In questo modo si dà l’opportunità di conoscere i vitigni più diffusi e caratteristici: Vermentino, Bosco, Albarola, per quanto riguarda i bianchi; Sangiovese, Canaiolo e Pollera Nera per i rossi. Le zone viti-vinicole rappresentate sono molto diverse tra loro. Mentre i colli di Luni hanno nel Vermentino in purezza il proprio prodotto principe, le Cinque Terre e il Levanto si caratterizzano per un bianco a base bosco, albarola e vermentino, le stesse uve che passite danno vita al celebre Sciacchetrà. Nel periodo invernale le aperture si concentrano nei fine settimana, in estate invece tutti i pomeriggi. In ogni momento dell’anno è comunque possibile prenotare visite guidate al suo interno, con degustazioni di vini e assaggi di prodotti della gastronomia locale, nella magnifica architettura delle antiche sale voltate lastricate in arenaria. Di notevole pregio le grandi vasche in marmo usate sin dal XVIII sec. Per la conservazione dell’olio d’oliva.